說(shuō)到氫氧化鈣可能很多人一時(shí)不知道他是什么，其實(shí)它就是我們生活中修路、蓋房經(jīng)常用到的熟石灰、消石灰，相信小伙伴都不陌生吧，其實(shí)它除了平時(shí)和混凝土搭配修路補(bǔ)路、還有搭配膩?zhàn)痈嗟炔牧嫌脕?lái)粉刷墻面外，在食品、工業(yè)中也有很重要的應(yīng)用呢！下面我們一起來(lái)看看氫氧化鈣的應(yīng)用領(lǐng)域都有哪些吧。
　　一、氫氧化鈣的應(yīng)用領(lǐng)域
　　
　　1、食品中的應(yīng)用
　　
　　①氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用
　　
　　氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。
　　
　　②氫氧化鈣在米豆腐和冰涼粉制作中的應(yīng)用
　　
　　采用浸泡好的大米，加水，研磨成米漿，加入熟石灰水?dāng)嚢杈鶆颍訜幔瑪嚢柚撩诐{煮熟，呈濃稠狀態(tài)。將熬煮好的米漿倒入模具中，完全冷卻后，就可以用刀切成小塊，米豆腐就制成了。其中熟石灰起到凝固劑的作用。同時(shí)也提供鈣元素。冰涼粉的制作過(guò)程中，也需要加入熟石灰，同樣，起到凝固劑的作用。
　　
　　2、工業(yè)上的應(yīng)用
　　
　　①可作生產(chǎn)碳酸鈣的原料。
　　
　　②氫氧化鈣屬堿性，因而可以用于降低土壤的酸性，從而起到改良土壤結(jié)構(gòu)的作用。農(nóng)藥中的波爾多液正是利用石灰乳(溶于水的氫氧化鈣)和硫酸銅水溶液按照一定的比例配制而出的。冬天，樹木過(guò)冬防蟲，樹木根部以上涂80公分的石灰漿。
　　
　　③優(yōu)質(zhì)品主要用于生產(chǎn)環(huán)氧氯丙烷、環(huán)氧丙烷。
　　
　　④可用在橡膠、石油化工添加劑中，如石油工業(yè)加在潤(rùn)滑油中,可防止結(jié)焦、油泥沉積、中和防腐。
　　
　　⑤用于制取漂白粉、漂粉精、消毒劑、制酸劑、收斂劑、硬水軟化劑、土壤酸性防止劑、脫毛劑、緩沖劑、中和劑、固化劑等。
　　
　　⑥氫氧化鈣和空氣中二氧化碳還會(huì)發(fā)生反應(yīng)從而形成難溶于水的碳酸鈣。制糖工業(yè)生產(chǎn)中，先利用氫氧化鈣中和糖漿中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氫氧化鈣反應(yīng)生成沉淀物被過(guò)濾出去，以此減少糖的酸味。
　　
　　以上就是小編整理的氫氧化鈣在食品和工業(yè)上應(yīng)用的全部?jī)?nèi)容了，其實(shí)氫氧化鈣的應(yīng)用領(lǐng)域還有很多，這只是些許幾方面，希望讀了這篇文章能夠有更多的了解。鎮(zhèn)江翔源化工有限公司主營(yíng)的產(chǎn)品有氫氧化鈣、氧化鈣及電廠脫硫、污水處理等，如有相關(guān)需要或相關(guān)疑問(wèn)都可以撥打我們的聯(lián)系電話或留言咨詢。